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农产品初级加工

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农产品初级加工是指农产品的一次性加工,不涉及农产品内部成分的变化,即各种收获农产品(包括纺织纤维原料)的去籽、提纯、分选、晒干、去皮、沤软或散装等服务活动,以提供初级市场,以及其他农产品的初级加工活动。包括轧棉、羊毛除杂、其他类似纤维的初加工等活动;与新农产品收获相关的其他初级加工服务活动包括新农产品的净化、修剪、晒干、去皮、冷却或批量包装。

目录

1

初始加工范围

2

畜禽初级加工

农产品初级加工

初始加工范围

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谷物的初级加工

1.小麦初级加工。小麦粉和各种专用粉是通过小麦清洗、配麦、磨粉、过筛、分级、包装等简单加工而成。

2.大米的初级加工。通过简单的加工,如大米清洗、去壳、碾米(或不碾米)、干燥、分级、包装等。制成成品谷物及其初级产品,包括大米和蒸米。

3.玉米的初步加工。通过对玉米粒进行清洗、浸泡、粉碎、分离、脱水、干燥、分级、包装等简单加工,生产出玉米粉、玉米渣、玉米片等;鲜嫩玉米(速冻粘玉米、甜玉米、彩色玉米、玉米粒)通过筛选、去皮、清洗、速冻、分级、包装等简单加工而成。

4.马铃薯初级加工。通过马铃薯、红薯等的清洗、去皮、研磨、切割、干燥、冷冻、分级、包装等简单加工,制成马铃薯初级产品。具体来说,它包括土豆粉、薯片和炸薯条。

5.食用豆的初级加工。大豆粉、豆芽、绿豆芽是将大豆、绿豆、红豆等食用豆经过清洗、除杂、浸泡、干燥、分级、包装等简单加工而成。

6.其他谷物的初级加工。燕麦米、燕麦粉、燕麦麸、燕麦薄片、荞麦米、荞麦粉、小米粉、高粱米和高粱粉是通过简单的加工如清洗和去杂、去壳、干燥、研磨、压片、冷却、包装等在杂粮如燕麦、荞麦、小米、小米粉、高粱米和高粱粉上制备的。

林产品的初步加工

原木、生竹和锯材是通过对砍伐的树木和竹子(包括现存的立木和竹子)进行简单的加工,如去枝、去尖、去皮、去叶和锯制而成的。

园艺植物的初级加工

1.蔬菜的初步加工

(1)将新鲜蔬菜清洗、挑选、切割、预冷、分级和包装,制成干净的蔬菜和切好的蔬菜。

(2)利用冷藏设施低温储存淡季供应的速冻蔬菜的新鲜蔬菜,如速冻茄子、叶子、豆类、瓜类、葱蒜、柿子椒和蒜苔。

(3)将植物的根、茎、叶、花、果实、种子和食用菌通过干燥等简单工艺加工成初级干菜,如黄花菜、辛夷片、萝卜干、冬菜、梅菜干、木耳、蘑菇和平菇。各种蔬菜罐头(罐头是金属罐、玻璃瓶和各种用废气密封的食物。下同)和地面园艺植物(如胡椒、胡椒粉等。)不属于初加工范围。

2.水果的初级加工。新鲜水果(包括各种山野水果)经过清洗、去壳、切块(切片)、分类、储存和保鲜、速冻、干燥、分级、包装和其他简单加工处理,制成各种水果、干果、原汁、坚果和坚果。

3.花卉和观赏植物的初级加工。通过对观赏花卉进行保鲜、贮藏、干燥、分级、包装等简单加工,生产出各种各样的鲜花和干花

将菜籽、花生、大豆、葵花籽、蓖麻籽、芝麻籽、亚麻籽、茶籽、桐子、棉籽、红花籽、米糠等谷物的副产品进行清洗、热炒、研磨、压榨(调和油、墩油)、浸出等简单加工处理,制成植物原油、饼粕等副产品。具体而言,它包括菜籽油、花生油、大豆油、葵花油、蓖麻油、芝麻油、亚麻子油、茶籽油、桐子油、棉籽油、红花油、米糠油、油饼、豆饼和棉籽饼。精制植物油不属于初级加工范围。

糖厂的初级加工

通过对甘蔗、甜菜、甜叶菊等各种糖厂进行清洗、切割、压榨等简单加工,制成制糖初级原料产品。

茶叶的初级加工

通过对从茶树上采摘的鲜叶和嫩芽进行杀青、揉捻、发酵、干燥、分级、包装等简单加工,制得的初级毛细茶、侧售茶、压缩茶、掺有各种药物的茶和茶饮料不属于初级加工范围。

药用植物的初步加工

通过对各种药用植物的根、茎、皮、叶、花、果实、种子等进行挑选、分选、打捆、清洗、冷却、切碎、蒸煮、油炸等简单加工,制成薄片、细丝、块、段等中药材。加工的各种中成药不属于初加工范围。

纤维植物的初级加工

1.棉花初级加工。棉绒、棉绒和棉籽是通过简单的除绒程序如压花和林挺加工而成的。

2.大麻的初级加工。通过对各种大麻作物(大麻、黄麻、木槿麻、苎麻、苘麻、亚麻、罗布麻、麻、剑麻等)进行脱胶、纺纱等简单加工。),生产干(洗)麻、棉条、丝绸和绳索。

3.蚕茧初级加工。蚕、蛹、生丝和丝棉是通过简单的加工生产的,如干燥、杀蛹、缫丝、煮剥、拉丝。

热带和南亚热带作物的初加工

工业初级原料是通过对热带和南亚热带作物进行除杂、脱水、干燥、分级、包装等简单加工而成。具体而言,它包括天然橡胶生胶和天然浓缩胶乳、生咖啡豆、胡椒籽、肉桂油、桉树油、香茅油、木薯淀粉、干木薯片和坚果。

农产品初级加工

畜禽初级加工

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肉类的初步加工。分割肉、鲜肉、冷鲜肉、冷鲜肉、冷鲜肉、碎肉、肉片和肉丁是通过简单的加工制备的,例如家畜和家禽动物(包括各种家畜、家禽、人工驯养繁殖的野生动物和其他经济动物)的屠宰、去头、蹄、去皮、去内脏、切割、切片、冷藏或冷冻、分级、包装等。

鸡蛋的初级加工

通过新鲜鸡蛋的清洗、干燥、分级、包装和冷藏等简单加工,制成各种分级包装的新鲜鸡蛋和冷藏鸡蛋。

牛奶的初级加工

巴氏杀菌奶和超高温杀菌奶是通过对鲜奶进行提纯、均质、杀菌或灭菌、灌装等简单加工而成。

皮革的初级加工。通过简单的处理,例如对畜禽动物的皮进行剥皮、浸泡、刮擦、风干或熏蒸,将制备好的皮和皮拉伸。

羊毛的初级加工。通过简单的处理,例如动物毛的分类、杂质去除和清洗,羽绒或羽绒,产生洗涤过的毛发,洗涤过的羽绒或羽绒。

蜂产品的初步加工。蜂蜜、蜂蜡、蜂胶和蜂花粉通过简单的加工如除杂、过滤、浓缩、熔化、研磨和冷冻来制备。

肉类罐头、熟肉制品、鸡蛋罐头、各种酸奶、奶酪、黄油、蜂王浆粉、各种蜂产品口服液和胶囊不属于初级加工范围。

饲料加工

1.植物饲料的初步加工。经过粉碎、压榨、干燥、酿造、发酵等简单加工,制成麸皮、饼粕和叶粉。

2.动物饲料的初级加工。鱼粉、虾粉、骨粉、肉粉

通过对饲草、饲草种子、农作物秸秆等进行收割、打捆、粉碎、压块、制粒、分选、青贮、氨化、微粉化等简单加工,制成干草、捆包、草粉、草块或草饼、草颗粒、饲草种子、草皮和秸秆粉(块和颗粒)。

水生动物的初步加工

将水生动物(鱼、虾、蟹、甲鱼、贝类、棘皮动物、软体动物、腔肠动物、两栖动物、海洋哺乳动物等)全部或全部去头、去鳞(皮、壳)脏、去骨(刺)、粉碎或切成块、切片,并进行简单的加工处理,如冷冻、冷冻、冷藏、保存、保存、包装等,制成水生动物初级产品。熟水产品、各种类型的水产罐头以及调味和焙烤水产品不属于初级加工范围。

水生植物的初步加工

水生植物(海带、裙带菜、紫菜、龙须菜、麒麟菜、绿篱、浒苔、羊栖菜、莼菜等。)全部或在去根、去边、切段、热烫、冷冻、冷藏、保存、防腐处理、包装和其它简单加工中,以及全部或在去根、去边、切段、干燥、干燥(脱水)和其它简单加工中进行处理。

罐头(包括软罐头)产品不属于初加工范围。

[1]

典型案件

农产品加工综合利用将带来高效益

2009年12月5日,贵州省黔西南州因8个县拥有黄金矿产资源而被命名为“中国黄金之州”,欢迎农业部农产品加工局主办的“农产品加工技术对接活动”的专家参加。专家们在考察后告诉记者,如果综合利用农副产品,黔西南的黄金含量将会更高。农产品副产品是需要开发的丰富矿产,潜力巨大,效益高。

黔西南州拥有丰富的热量、降水、畜牧业、优质水稻、反季节蔬菜等农业资源,但特色农业的优势没有得到充分利用。这是一个典型的“不发达”和“不发达”地区。中国农业大学食品与营养工程学院廖小军教授在技术对接活动中向与会企业家介绍,资源高效利用是现代农产品加工业的重要特征。他说,中国每年约有200万吨苹果皮和苹果渣没有很好地用于苹果汁生产。新鲜食用和罐头加工后,含有大量精油、色素、果胶、类黄酮等成分的柑橘皮不被使用。江南大学的马晓军教授指出,贵州的大部分大米都是经过初级加工的,米糠是用来喂猪的。事实上,米糠中的矿物质营养素,如硒、铁、锌、钙,比精米高得多,并且富含蛋白质、油脂、维生素等。有人把米糠比作“金山”。马晓军说,我们已经有成熟的米糠深加工技术。用它喂猪是一大浪费。

它不仅是养殖业,而且是农副产品,在畜禽养殖业中具有巨大的潜力。中国农业科学院研究员张德全告诉记者,2008年中国肉类总产量达到8400万吨,每年屠宰猪近8亿头,生产猪血300万吨,猪骨3000万吨,内脏1200万吨,猪脑40万吨。然而,由于有限的屠宰规模和落后的加工技术,这些副产品大多被丢弃,不仅浪费,而且严重污染环境。“在畜禽屠宰的副产品中,仅骨头就占体重的20% ~ 30%,其中不仅含有人体可以利用的钙,还含有人体脑组织不可缺少的优质蛋白质、磷脂和磷蛋白、胶原蛋白和软骨素,可以延缓衰老。还有各种氨基酸和维生素。畜禽骨可制成骨泥、骨泥和骨泥,可代替肉制成骨松、骨味素、骨味汁、骨味肉、骨泥肉饼

"但是综合利用应该是有规模的."中国肉类食品综合研究中心高级工程师王守卫在会上就一家年屠宰3万至4万头牛的企业对牛骨的深加工提出了不同意见。他说,牛血和牛骨汤在国外很受欢迎,但你们的牛骨年产量只有1000吨左右,只够一个月的加工。工厂在其他时间吃什么?为了获得良好的投资效益,必须保证充足的原材料。

数百名贵州工商界代表和有关部门负责人认真听取了肉类、蔬菜、粮油加工专家的汇报,并就企业面临的难题向专家进行了咨询。他们中的大多数在困惑中带来问题,在满足中收获回报。他们一个接一个地说,专家们睁开眼睛,充满灵感地倾听着。以刺梨为果汁的黔西县绿源食品发展有限公司总经理邓家兴兴奋地告诉记者:“能在会上找到另一种发财的方法,真是令人鼓舞!”刺梨酸甜可口,具有健胃消食、滋补止泻的功效,活性物质超氧化物歧化酶具有抗衰老、抗病毒和抗癌的作用。传说诸葛亮的十万大军曾与孟获作战,在充满瘴气的云贵边境,他们有30%的腹部疼痛和恶心。这些士兵被服用刺梨酒治愈了。刺梨曾是鄂西山区的一种天然野生水果。仅在毕节地区就已大量种植,年产量达1万吨。邓家兴的果汁卖得很好,但是果渣和种子没有被使用。“我每年至少还剩下100吨果汁残渣,农民们可以从中提取并喂养猪和鱼。我只想工厂干净。这一次,专家说,刺梨的叶子和种子可以用作药物。他们说由猕猴桃籽制成的胶囊每瓶售价超过2000元。可惜我的资源是无用的。”她透露,农业部规划设计研究院的专家已经承诺检查并帮助开发刺梨种子加工设备。

[2]

参考材料

1.

企业所得税优惠政策农产品初加工范围(2008年版)

2.

农产品加工综合利用将带来高效益

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